Dirty Lemon : cocktails et assiettes de Ruba Khoury

Dirty Lemon est le bar à cocktails ouvert par la cheffe palestinienne Ruba Khoury au 24 rue de la Folie-Méricourt. La salle associe bois blond, laiton et velours saumon, avec une carte de créations et de boissons sans alcool. Le projet est présenté comme un lieu inclusif : l’accueil et les cocktails s’inscrivent dans une même proposition de bar à vivre, dans le 11e.

La cuisine a une place réelle dans la sortie, avec des assiettes d’inspiration méditerranéenne où apparaissent notamment zaatar, tahini et préparations grillées. Cette association entre cuisine de cheffe et bar à cocktails distingue Dirty Lemon d’un comptoir où l’on vient uniquement boire un verre.