Combat : cocktails de Margot Lecarpentier à Belleville

Combat est un bar à cocktails au 63 rue de Belleville, porté par Margot Lecarpentier. La maison développe une carte de créations signatures et revendique une approche attentive aux ressources utilisées. Son projet associe le travail des boissons à un lieu de quartier inclusif, où le respect et la bienveillance font partie des engagements affichés par l’équipe.

Quelques petites assiettes accompagnent les cocktails, ce qui permet de grignoter au comptoir sans transformer la visite en dîner de restaurant. Pour choisir Combat, l’élément distinctif est cette rencontre entre mixologie contemporaine, démarche engagée et ancrage à Belleville, dans le 19e, plutôt qu’une expérience de bar d’hôtel ou de club.